CCS Summer Edition



Imorgon måste jag göra ett besök på mitt lokala apotek!
Fann ett prov på denna på ett apotek i Nordmaling, men
dessvärre var den slutsåld för tillfället! Luktar sommar &
solvarm persika!!
Köp den för guds skull! :)

LCHF Hallon/chokladglass



Mixa 3 dl vispgrädde med 200 gram frysta hallon.
Blanda i 1-2 msk kakao & lite stevia strö (efter smak).

Äts direkt innan det smälter! :)

LCHF Chokladmuffins

Ca 12 stycken mellanstora muffins á 1 kh

2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)
1 msk fiberhusk
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 tsk bakpulver
4 ägg
4 msk kakao
Några småbitar mörk choklad

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, grädde och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar, stick ner några chokladbitar i varje muffins och grädda i ca 25-30 minuter!

Bild lånad från emilysliv.wordpress.com


Erikas Swedish meatballs

1 pkt köttfärs (ca 600 g)
100 g fetaost
salt & peppar
smör att steka i
vispgrädde 38%
soja

Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med färs & kryddor. Rulla små
bullar som du bryner i smör i en panna. Lägg över bullarna i en ugnsform.
Slå på lagom med grädde & en dutt soja. Skjuts in i ugnen ca 20 min i
200 grader så köttbullarna får gå färdigt, dessutom gör sig gräddsåsen
alldeles själv! Servera med blomkålsmos, kokta grönsaker, grönsallad eller
coleslaw!

Vinst!! :)

Jag tävlade hos Norråkers Handel på facebook om denna General-väskan
fullproppad med massa mässvaror.....och jag VANN!! Varit till Norråker & handlat
samt hämtat ut vinsten idag! Kaffe, hela kaffebönor, godis, riskakor, pumpakärnor,
nachorolls, energidryck, vitlökssås, grill&kebabsås, chips, vatetnflaska m.m
Det mesta läggs på killarnas lördagsgodishylla i skafferiet men väskan får dom
inte petapå...den ska jag ha själv! ;P


Rökt karré

Hos Norråkers Handel köper vi världens godaste rökta
karré! Tunna, goda skivor, idag äts de med kokt broccoli,
körsbärstomater & vitlökssås!


Ny rabatt!

Jag & småkillarna har gjort om rabatten kring flaggstången! Den
ursprungliga rabatten gjords nog av snickarns mormor/morfar som
bott på går´n förut & stenarna som utgjorde kanten hade försvunnit ner
i gräsmattan. Vi grävde ur hela skiten, tog upp de gamla stenarna &
la ny stenkrans samt fyllde ny jord.

De tre små ursliga plantorna är de enda smultronplantorna som överlevt
den förr så gräsliga rabatten. Satte ner dem på prov för å se om de tar sig.
Ska inhandla massor med smultronplantor så barnen kan springa & plocka
och äta som de vill! :)

Solcellslyktorna som jag satt ut för att få lite mysljus på kvällskvisten har
vi köpt på Rusta för 9 kr styck!


En härlig tid!

Jag gillar den här tiden på året! Älgarna börjar visa sig efter vägarna
& nog är det ganska mäktiga djur?! Första bilden som är i dagsljus
fotade jag på väg till jobbet igår. På den näst intill nattsvarta bilden som
jag fotade på väg hem igår kväll så ser man 2 älgar, deras kompis hade
klivit längre ner på ytan bredvid vägen & fick inte va med på kort.




Min gamla Lundby-villa



Förra veckan, när killarnas stora tjejkusin fyllde 6 år fick hon mitt gamla
Lundby dockskåp i present. Jag har fixat till det lite med nya tapeter i några
utav rummen och lite finputsning på sina håll. Plockade ihop de möbler jag
hade sparat och som var hela, så det skulle finnas några möbler till en början.

Jag fick en hel karta med utgångna tapetprover av snälla Pernilla på Olssons
glas & bygg så jag kunde tapetsera om lite i huset.


Motorcykelkillen!



Elmar på minimotorcykeln som han fått av morbror Simon för några år
sedan! Den går som ett skott! :) Vi startade upp den i förrgår så han fick
köra lite, och JÄKLAR I MIN GATA vad han tyckte att det var kul! :)

ESVL -njurstenssprängning

Denna dagen har varit lång! Väckning kl 04.20 eftersom
taxin som skulle ta mig till bussen i Dorotea kom 05.10.

Åkte buss till Umeå, vid ankomst fick jag skynda mig för
att hinna till behandlingen i tid. Njurstenarna skulle få sig
en genomkörare, och nu hoppas jag verkligen att detta är
slutet på den här historien! 2 timmar senare & lite vimsig
var jag klar.

Hoppas, hoppas att stenarna tar sig ut nu, så jag slipper
upprepa behandlingen igen!


Mil efter mil...:)



Sååå härligt att jag kommit igång med mina promenader! :)
Förra veckan hann jag med att gå 4 kvällar = 2,6 mil




Powerwalk!

Nu har jag fått upp ångan! När jag köpt mina nya skor så
började jag promenera på kvällarna igen. Jag HATAR verkligen
att promenera då det är kallt å jävligt ute & man måste bylsa på
sig så mkt kläder för att kunna va ute....nu däremot njuter jag av
varje steg!

Förra veckan hann jag med 3 promenader & på denna veckas 3:e
dag har jag hunnit avverka lika många. Imorron jobbar jag kväll så
då blir det inget, men till helgen hoppas jag hinna med några svängar
till!

Jag har en perfekt runda här i byn på 6,5 km med många långa uppförsbackar
som ger bra puls & tar precis en timme.

Längre fram i sommar ska jag köra igång med mina cykelturer igen, men först
ska björnarna få äta upp sig lite så dom inte vill sätta tänderna i mig! *björnfrossa*

5-metersklipp från Jysk


Jysk överraskade mig med att ha öppnat webbshop! Jo, jag kanske är sen,
men det tar ett tag innan informationen tar sig till Highland då vi är så himla
avsides! ;)

Detta tyg skall införskaffas i 3 buntar, sen ska det sys gardiner som aldrig förr!
Puh, vad har jag gett mig in på? Äh, jag tycker egentligen att det är rätt så rofyllt
å sitta vid maskinen på kvällarna när lugnet lagt sig & kidsen sover!

Tjälknöl a´la Björn Ferry

I kokboken "Ferry Food" av Björn Ferry him self & Cathrine Schück
fann jag morgondagens middag, Tjälknöl! :) Prova du oxå!

  • 1 kg benfritt kött, innanlår, av nöt eller vilt
  • Till lagen
  • 1 liter vatten
  • 1 dl salt
  • 2 msk socker
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk krossad svartpeppar
  • 2 msk krossade enbär
  • Till zucchinisalladen
  • 1 dl majonnäs utan socker
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk fransk senap
  • kapris, purjolök, röd paprika
  • salt och peppar
  1. Djupfrys köttet.
  2. Lägg köttet otinat på ett galler i en långpanna, sätt in pannan i kall ugn på nedersta falsen och sätt ugnen på 100 grader. Stek i 9-1O timmar, gärna över natten.
  3. Stick in en termometer efter ca 2 timmar, när köttet tinat, och ta ut köttet när termometern visar 65 grader.
  4. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka upp. Lägg köttet i en bunke, häll den heta lagen över och täck bunken. Ställ den på ett svalt ställe i 4-5 timmar. Ta därefter upp köttet och torka av det. Skiva det tunt.
  5. Gör zucchinisalladen: Tärna och snabbkoka zucchinin ett par minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av mycket noga innan du blandar med majonnäs, gräddfil och senap. Smaka av med salt och peppar och garnera med kapris, purjolök och röd paprika.


Pluggfunderationer!

Mer & mer ofta så funderar jag på vad jag vill bli när
jag blir stor. Jag klurar & kommer allt som oftast fram
till att jag vill bli sjuksköterska!

Det första jag måste göra är att ta tag i Ma B-kursen.
Boken finns här hemma, så jag har egentligen ingen ursäkt
förutom att jag hatar matte för att jag är värdelös på det!
Men, det SKA gå! Jag har några vänliga själar som brukar
lova att dom ska hjälpa mig om jag tar tag i matten. Under
sommaren tänkte jag försöka börja traggla lite i förväg & sen
se om jag kan läsa kursen mot Vilhelmina eller Strömsund till
hösten.

Hösten 2014 är nästa planerade start på Sjuksköterskeprogrammet
som ges i Lycksele, det är där jag vill gå! Då kan jag dessutom få
lite extra Qualitytime med min vän Ewa på köpet! :)


Magspöken

Jag skulle ha jobbat hela helgen samt måndag, tisdag
och onsdag. Shit, vad jag bedrog mig! På söndag flyttade
det in några elaka magspöken hos mig. Hade världens
magkramper & fick bo på skithuset :S

Trodde först att det var magkatarr jag hade åkt på, men
det verkar som att det var fler som har åkt på samma skit
så det var nog en magflunsa som härjade. Har iaf knaprat
Losec mups dessa dagar, om det hjälpte vet jag inte men det känns
ju bra nu iaf!

Puh, nu känner jag mig iaf helt ok. Tog till å med en kvällsprommis
igår kväll när gubben kommit hem från jobbet. Nu är det bara å ta
nya tag för på tisdagen var skorpor det enda jag kunde få i mig utan
att känna äckel.

Nu laddar jag för en jobbhelg utan några jävla krämpor!!!

Salomon caliber GTX


Nya pjucks! :) Mina gamla Viking med Gore Tex har verkligen gjort sitt, så
när jag hittade dessa på Sport & Fritid så slog jag till! Sitter perfekt på foten!

RSS 2.0