Rabarbersaft!

Idag har jag varit huslig och kokat rabarbersaft! Första gången ever,

så jag hoppas det smakar gott! :) Slaktade svärmors rabarber så jag

fick till 4 omgångar av receptet! :)

 

1 kg rabarber
5 dl vatten
ca 5 dl socker
1 krm natriumbensoat

Skölj och skär rabarbern i centimeterstora bitar (de behöver inte skalas). Koka dem tillsammans med vattnet under lock tills de mosats sönder. Häll blandningen i en silduk, eller oöm bakhandduk och vrid ur saften i en bunke. Det ska bli ungefär en liter saft. Koka upp saften och ta den sedan från plattan. Rör i sockret tills det löser sig. Det ska vara 5 dl socker till en liter saft, så om det blir mindre saft än så får man helt enkelt minska lite på sockret också. Koka upp igen och ta från plattan. Rör först ut natriumbensoatet i en matsked av saften och rör sedan ner den i resten av saften. Häll på fina glasflaskor eller burkar. Saften går också bra att frysa.


**Receptet kommer från sotasaker.com**

LCHF

VLCD pallar jag inte med nu för tiden, så jag funderar på LCHF!
Jag samlar på mig recept & idéer. Har ni några kanonrecept, så dela
gärna med Er! Å säg inte att jag ska köpa Katrins bok, för henne gillar
jag INTE!! :)

Semmelbullar!

Bild: snodd från tasteline.com

Idag bakar jag semmelbullar! Bra å ha i frysen att bara ta
fram om man ska få besök! Jag hittade en variant på Leilas
semmelbullar som jag tyckte verkade bra! Mycke smör ska
det va, då blir det saftigt & gott! :)

Ingredienser, 20 st bullar
1 msk kardemumma
3 dl mjölk
50 färsk jäst för söt deg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 gr mjukt smör
1 ägg
ca 11-12 dl vetemjöl

Gör så här
1 Värm mjölken och kardemumman till 37 grader.
2 Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3 Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. (Den får inte bli för hård)
4 Jäs degen under bakduk i ca 40 min.
5 Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Forma till runda bullar.
6 Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i ca 40 min.
7 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 min. Lå svalna

Nötkött



I år har ingen tid ägnats åt älgjakt,därför ska frysen fyllas på med nötkött
istället. Huga,vi har det vi gör ikväll.....vill göra bort allt så vi kan njuta
av resten av helgen & umgås med våra vänner/släktingar från 08-landet
som är uppe över helgen.

Mumsig äppelkaka

150 g margarin eller smör
2 dl socker
2 ägg
2 tsk vanlijsocker
1/2 dl vatten
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

2-3 äpplen
kanel
pärlsocker

Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker & bakpulver och
vispa ordentligt. Slå på vattenskvätten & vispa slutligen ner vetemjölet.

Slå upp smeten i smörad & bröad sockerkaksform (jag använder form med löstagbar kant).

Skala,kärna ut & klyfta äpplena ganska tunt. Stick ner äpplena i smeten. Pudra kanel över hela kakan
& avsluta med pärlsocker ovanpå hela härligheten!

Gräddas i 175 grader i ca 40 minuter. Kakan är som godast när den är halvljummen & serveras
med en klick vaniljsås!

Fuskpalt'n

Länge,länge har jag tänkt att jag ska köpa hem ett paket
fuskpaltmix & testa. När vi var i Vilhelmina förra veckan
lyckades jag komma mig för att stoppa ner ett paket i
kundvagnen! Fläkfyldla ska de va,smakar så mkt bättre då!
Nu kokar grytan på spisen & sen håler vi tummarna för att
de går att äta till middag! :)

Kanelbullens dag!


Idag, 4 oktober firas Kanelbullens dag!

När jag skickat iväg gubbe & barn till skola,dagis & jobb så satte jag en
bulldeg. I eftermiddag när de kommer hem blir det mysfika! :)

Nu borde det vara färdigjäst & dags att baka ut! Tar nog lite tid för mig idag
då jag måste sätta mig ner mellan varven,men skam den som ger sig! Jag har
ju hela förmiddagen på mig! :)

Ha en trevlig dag!

Efterlysning -middagstips!!

Juat nu är jag inne i en period då jag tycker att det är
skittråkigt att laga mat. Man lagar samma rätter hela
tiden, å det blir ju en aning tråkgit i längden.

SÅ, var nu schyssta å ge mig lite nya idéer! Länka till
era egna blogginlägg, länka till recept eller skriv ner nå´t
smarrigt recept & dela det med mig!

Kladdkaka

Vi bakade kladdkaka igår, och killarna skulle såklart
slicka av vispen & slickepotten!

Foto: privat

Skurna biskvier i långpanna

Skurna biskvier

Botten: Smörkräm:
2
3 dl
2,5 dl
2 tsk
1 tsk
2-3 msk
150 g
1,5 dl
ägg
socker
mjöl
bakpulver
vaniljsocker
kakao
smält smör
kokande vatten
300 gr
2
300 gr
2 hg
Bregott
ägg
florsocker
riven mandelmassa

 

 

 

 

 

 

Grädda bottnen i långpanna på 175 grader i ca 20 minuter. Bred krämen på kakan när den kallnat. Ställ den sedan i frysen tills krämen stelnat.
Smält 1 kaka blockchoklad och blanda i 2 msk olja och
bred det över kakan.

OBS! Värm kniven när kakan skall skäras.


RSS 2.0